Biblioteka Zdrowia
Olej rzepakowy - właściwości i wartości odżywcze
11.02.2021To trzeci pod względem produkcji na świecie olej obok palmowego i sojowego. Jest często nazywany „oliwą północy”, ponieważ podobnie jak oliwa z oliwek stanowi wartościowe źródło tłuszczu. Olej rzepakowy jest nie tylko źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, lecz także witamin E i K, polifenoli i fitosteroli.