• Truskawki

    Truskawki - wartości odżywcze i kalorie

    Sezon na krajowe truskawki jest krótki. Zaczyna się na początku czerwca i trwa około miesiąca. Dzięki swoim właściwościom te owoce to bomba witaminowa – więc warto po nie sięgać, planując codzienną dietę. Jedzone w nadmiarze mogą jednak zaszkodzić. Należy również pamiętać o tym, że nie wszyscy mogą je jeść. Dzięki temu, że mają mało kalorii, mogą być świetnym uzupełnieniem diety osób zrzucających...
  • Jajka i ich wartości odżywcze - czy jajka są zdrowe?

    Jajka i ich wartości odżywcze - czy jajka są zdrowe?

    Jajka, jako podstawa wielu potraw, stale towarzyszą nam w kuchni. Jednak czy jedzenie jajek jest zdrowe? Na temat wpływu jajek na zdrowie co jakiś czas pojawiają się nowe doniesienia. Niestety, często sprzeczne. Warto zgłębić ten temat przed Wielkanocą.
  • Cebula – właściwości lecznicze i wartości odżywcze cebuli

    Cebula – właściwości lecznicze i wartości odżywcze cebuli

    Cebula (łac. Allium cepa) jest wykorzystywana do celów spożywczych i medycznych od tysięcy lat. Obecnie wiadomo, że właściwości lecznicze cebuli wiążą się z zawartością wielu dobroczynnych składników, w tym przeciwutleniaczy (antyoksydantów) i związków siarki. Dzięki nim warzywo ma m.in. działanie antybakteryjne, obniżające stężenie cholesterolu i przeciwnowotworowe.
  • Superfoods – naturalna, zdrowa żywność

    Superfoods – naturalna, zdrowa żywność

    Choroby cywilizacyjne, w tym nowotwory, stanowią często dyskutowany problem zdrowotny. Jednym z podstawowych czynników odpowiedzialnych za występowanie chorób układu krążenia, cukrzycy czy chorób onkologicznych jest niewłaściwie skomponowana dieta. W ostatnim czasie dużo mówi się o tzw. superfoods czyli produktach spożywczych, które zawierają związki aktywne o szczególnych właściwościach...
  • Przetwory. Skarby zaklęte w słoiku

    Przetwory. Skarby zaklęte w słoiku

    Zapach powideł śliwkowych, ciężkich od słodkiego, przywołującego dzieciństwo aromatu. Ogórki ukiszone w punkt, gdzieś pomiędzy jędrnością świeżego warzywa a całym dobrodziejstwem kiszonek. Owocowa nalewka z nutą imbiru, chroniąca przed zimowymi chłodami. Powidła, soki, przeciery, kompoty, sosy bądź octy ziołowe i owocowe, które nie tylko przywołają wspomnienia, ale i zapewnią całoroczny dostęp do...
  • Miód - lecznicze właściwości miodu naturalnego

    Miód - lecznicze właściwości miodu naturalnego

    Wzmacnia organizm, działa antybakteryjnie, wspomaga leczenie przeziębienia, przyspiesza gojenie ran, może obniżać ciśnienie, wpływa na metabolizm komórkowy i układowy. Wbrew twierdzeniom sceptyków to nie tylko cukry proste. Jednym słowem – miód. Jakie są rodzaje i odpowiednie warunki przechowywania miodu?
  • Zielona herbata. Właściwości i działanie na organizm

    Zielona herbata. Właściwości i działanie na organizm

    Zielona herbata to najstarsza herbata świata, a według wielu także najzdrowsza. Dla Chińczyków picie tego cennego naparu jest rytuałem, który dociera swoimi korzeniami w głąb ich samych, pozwalając im na osiągnięcie harmonii i wyciszenia.
  • Wapń jako opoka zdrowia. Mineralny fundament organizmu

    Wapń jako opoka zdrowia. Mineralny fundament organizmu

    Wapń znany jest głównie z tego, że stanowi podstawowy budulec kości, zębów i paznokci. Pierwiastek ten ma jednak również istotny wpływ na szereg procesów, które zachodzą w naszym organizmie.
  • Żurawina wielkoowocowa. Borówka z mocą antybiotyku

    Żurawina wielkoowocowa. Borówka z mocą antybiotyku

    Żurawina (Vaccinium macrocarpon) jest rośliną wieloletnią, występującą dość powszechnie na torfowiskach Europy, Syberii, Stanów Zjednoczonych i Kanady. Jej owoce posiadają cierpki i mocno kwaskowaty smak, co sprawia, że raczej nie nadają się do spożycia na surowo.
  • Różeniec górski. Delikatny jak róża, twardy jak skała

    Różeniec górski. Delikatny jak róża, twardy jak skała

    Różeniec (Rhodiola rosea L.) to niewątpliwie jedna z najbardziej niezwykłych roślin. Jego nazwa gatunkowa pochodzi od charakterystycznego różanego zapachu kłączy, który wydziela się po ich przecięciu. Określany bywa również „złotym korzeniem”, „arktycznym korzeniem” lub „różanym korzeniem”. Występuje w Europie i Azji, gdzie rośnie na piaszczystych i suchych glebach położonych na dużych wysokościach....