Jak czytać i rozumieć etykiety? Instrukcja dla konsumenta
Konsumenci zwracają uwagę na różne informacje zawarte na etykiecie produktów spożywczych. Alergik głównie poszukuje informacji o alergenach, z kolei osoba z otyłością na diecie redukcyjnej zwraca większą uwagę na skład produktu i jego wartość odżywczą (zwłaszcza energetyczną). Osoby ceniące bezpieczeństwo i jakość żywności szukają terminu przydatności do spożycia. Z perspektywy dietetyka, szczególnie...