6 produktów, które lubią nasze zęby

1. Pieczywo pełnoziarniste

Pieczywo pełnoziarniste zawiera w sobie dużo magnezu, a samo jego spożywanie powoduje zwiększanie produkcji śliny, która wymywa resztki pokarmowe przyczepione do zębów, a także rozcieńcza cukry, które z kolei sprzyjają próchnicy. Należy pamiętać, że jeśli w naszej diecie jest dużo produktów bogatych w magnez lub wspomagamy się suplementami, musimy zadbać o zwiększoną ilość wapnia.

2. Ryby

Ryby zawierają ważne składniki: wapń, fosfor, witaminę D, od których zależy nasza gospodarka wapniowo-fosforanowa oraz kondycja zębów. Dieta wzbogacona o ryby to również źródło kwasów tłuszczowych omega–3, które wspomagają proces przyswajania wapnia. Ponadto znajdziemy w nich witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, jak A, E i D oraz witaminy z grupy B oraz jod (ryby morskie), magnes, potas, wapń, selen, sód i fosfor. Tłuste ryby (łosoś i makrela) zawierają witaminę D, która ma kluczowe znaczenie dla twardości zębów i kości, bowiem reguluje w organizmie gospodarkę wapniowo-fosforanową i odpowiada za prawidłową mineralizację szkliwa zębów.

3. Przetwory mleczne

Przetwory mleczne zajmują ważne miejsce w piramidzie zdrowego odżywiania, bowiem są źródłem białka, ponieważ wapń znajduje się w nich w optymalnym stosunku do fosforu. Dzięki temu jest łatwo przyswajalny. A wiemy, że w organizmie wapń jest potrzebny do budowy oraz wzmocnienia kości zarówno rozwijającego się organizmu, jak i osób dorosłych. Gdy dostarczamy organizmowi za mało tego składnika, czerpie on go wówczas z zapasów zgromadzonych w kościach i zębach, powodując ich osłabianie. Wówczas zdemineralizowane zęby są bardziej narażone na próchnicę i złamanie.

Dlatego ważne jest, aby nasza dieta była bogata w jogurty naturalne bez dodatku cukru, bo zawarte w nich bakterie kwasu mlekowego wpływają korzystnie na prawidłową florę przewodu pokarmowego w jamie ustnej.

4. Owoce

Owoce to źródło składników mineralnych, witaminy C. Niestety niektóre z nich albo zawierają cukry, które są pożywką dla bakterii wywołujących próchnicę (owoce słodkie: winogrona, czereśnie) albo kwasy (owoce cytrusowe), które z kolei niszczą szkliwo i wywołują nadwrażliwość zębów lub mają drobne pestki, które zalegają w szczelinach i kaleczą dziąsła.

Dlatego w naszej diecie powinno być jak najwięcej jabłek, które oprócz tego że dostarczają cennych składników, to naturalnie oczyszczają jamę ustną. Oczywiście nie oznacza to, że mamy spożywać wyłącznie jabłka. Należy jeść wszystkie owoce, ale należy pamiętać, aby po ich zjedzeniu (około 30 minut po) umyć dokładnie zęby, a resztki owoców i pestek usunąć nitką dentystyczną.

5. Warzywa

Od dawna wiadomo, że warzywa dostarczają cenne składniki odżywcze, nie narażają szkliwa zębów na działanie kwasów, a co więcej, mają niewiele kalorii. Niektóre z nich spożywane na surowo (kalarepa, marchew, rzodkiewka, seler naciowy) w naturalny sposób usuwają osad i płytkę nazębną, chroniąc przed próchnicą i chorobami przyzębia. Z kolei twarde i gryzione są doskonałym ćwiczeniem masującym dla dziąseł.

6. Zielona herbata

Zielona herbata uważana jest za jeden z najzdrowszych napojów na świecie i ma wpływ na zęby i dziąsła. Picie zielonej herbaty chroni jamę ustną i błonę śluzową, bowiem ma działanie zasadotwórcze (zmienia PH w jamie ustnej), ograniczając rozwój bakterii powodujących powstanie próchnicy, a także łagodzi objawy już rozwiniętej paradontozy. Dodatkowo zielona herbata zawiera niezbędny dla zębów fluor i przyczynia się do zwiększenia mineralnej gęstości tkanki kostnej zębów.

We wszystkim ważny jest jednak umiar i rozsądek, ponieważ zielona herbata pozostawia na zębach osad trudny do usunięcia, większy niż po piciu czarnej herbaty. Osoby mające tendencję do tworzenia kamienia nazębnego powinny ograniczyć jej spożycie. Optymalną dzienną dawką jest picie zielonej herbaty do 3 szklanek dziennie.